Georgia is one of the oldest viticultural regions on earth, and Tbilisi is littered with cavernous tasting rooms — some better than others — for swishing and swirling the nation’s sulfite-free, clay-pot-aged wine. Culinary Backstreets offers gastronomic tours ($95 for 7 hours, includes all food and drink) of Tbilisi that include a full wine tasting as well as a crash course on chacha, the local moonshine.

Wine lovers should also make for the wine bar 8000 Vintages, which serves everything from amber and orange wine to delicious Georgian whites. You order by the glass and the staff are really keen to talk you through the vintages and make sure you have something special.

The shop carries wine from over 100 Georgian producers and always has a large selection of Georgian wines available for tasting. The place is managed by WSET-certified Zaza Grigalashvili who is eager and patient in helping patrons navigate the massive selection of Georgian wines. If you’re interested in learning more about Georgian wine, Zaza leads a weekly tasting class at 8000 Vintages in the Georgian language, though he does speak English.

A newly opened wine store and degustation place. The name symbolizes the history of winemaking in Georgia that counts 8,000 years. A distinguishing part about this shop is that it organizes blind tastings for a panel of winemakers, wine connoisseurs, and sommeliers. Only wines that pass the tasting are sold in the shop and it still offers the largest variety of local and foreign wines in Tbilisi. The place also offers selection of side dishes perfectly paired with wine. Approximate cost per visit is 20 USD per person.

For gem you have to get out of the center, but I promise I will be worth your trouble! 8000 Vintages managed to educate me and fellow travel bloggers Meg & Tom ( Food Fun Travel) and Nathan (Foodie Flashpacker) on wine and the tasting of this heavenly liquid. What then followed can only be described as one crazy night where some excellent students tried to practice their newly required skills over some plates of steaming khinkali next door. I can still feel the hangover…

Georgia grows over 525 different varieties of grapes and everybody – even in a cramped city like Tbilisi – makes wine. Become friends with your neighbors to score some of the homemade goods or find a nice winery to taste and experience wine culture first hand. My favorite was 8000 vintages, located in Saburtalo, just outside of the center of Tbilisi.

"#აჩუქეღვინო არის ახალი კამპანია, რომელიც 8000 მოსავალმა წამოიწყო. ღვინო, რომელსაც ჩუქნით, აუცილებლად უზადო და რუდუნებით შერჩეული უნდა იყოს. ღვინის მაღაზია/ბარში, რომელიც 3 თვის წინ გაიხსნა, ყველა ღვინოს აქვს ნიშნული: შერჩეულია 8000 მოსავალის მიერ. მათ მიერ დაარსებული დამოუკიდებელი სადეგუსტაციო კომისია აერთიანებს პროფესიონალ დეგუსტატორებს, რომლებიც სპეციალურად მათთვის, ფარული გასინჯვის წესით არჩევენ ღვინოებს. აქ ყველა ღვინო უზადო და ორგანოლეპტიკურად დახვეწილია.

„8000 მოსავალი“ ახალი კონცეფციის ღვინის მაღაზია-ბარია, სადაც წარმოდგენილია ნარჩევი ქართული ღვინოები. მაღაზია სულ ცოტა ხნის წინ გაიხსნა და უკვე მოიპოვა მომხმარებლის სიყვარული და ნდობა. მარკეტერი„8000 მოსავალის“ დამფუძნებელს და დირექტორს ირაკლი ჩხაიძეს ესაუბრა.

აი ეს მომწონს … როცა ქართული პროდუქციის სარეალიზაციო ობიექტი იხსნება და მერე როგორი … ქართული ბრენდული ღვინის მაღაზია … თან ტურისტული ზონიდან/ქუჩებიდან მოშორებით … აშკარად რომ ამ ქვეყნის მოსახლეობაზე – რეალურ მყიდველებზე რომაა გათვლილი … აი რას ვაფასებ! ყველა ქართული ღვინო და არცერთი იმპორტული სასმელი! რაც მეტი ვიქნებით ქართულ საქმეში, მით მეტად წავა საერთო საქმე წინ!